这两天温度爬升得飞快，各位身上的肥肉卸货了没有？
哈哈，时间紧，任务重呢！但也要吃饱吃好，才有动力减肥不是么！
最近在践行低碳的3000，需要配合大量摄入蔬菜，对于肉食动物的我来说，搜寻各种蔬菜料理就成了这两天的日常！
（这里要说下：低碳要控制的是白色和黄色碳水，蔬菜属于绿色碳水，是需要大量补充的）

这不看个动画片也能被馋到！为啥大晚上的我要看这个？

今天就来copy这道好吃又好看，还不容易胖的蔬菜料理：普罗旺斯炖菜！
这道菜原本是法国东南部居民的一道家常菜， 就是当地农民把现采的各种蔬菜煮成一锅大杂烩的即兴料理！说白了，就是蔬菜乱炖嘛！

但是被动画片里的小老鼠做出来，加上精致摆盘，立刻有种米其林餐厅端出来的高级感！

嘿嘿，矫情如我，光好吃不行，必须好看啊！那就试一试呗
先准备材料：除了西红柿，洋葱和柿子椒是必备的，其它不讲究，有什么放什么好了，但最好是各种颜色鲜艳，直径差不多的蔬菜，颜控嘛！你们懂得
（嘿嘿，食肉动物，偷偷放了半根红肠）

先来做酱料：
1、一个西红柿，半个洋葱和一个彩椒打碎成泥状
2、 锅中倒入适量橄榄油，烧至7成热后倒入打碎的泥，搅拌均匀后撒海盐和黑胡椒；
3、 煮至酱汁粘稠（约15分钟）倒入圆形烤盘就好了
呃！上面这几步懒得拍了！反正就是酱嘛~
4、然后将剩下的蔬菜都切片

5、烤盘里酱料铺底，蔬菜沿烤盘一周堆叠摆放，均匀撒上盐和黑胡椒和百里香，再刷上少许橄榄油；

6、预热烤箱：200度，时间5-10分钟
烤盘盖上锡纸后200度，烤20分钟；
7、出炉～搞定

这道菜的主要特点是新鲜的蔬菜加入番茄经过焖烤变得熟软，调味料只有盐和胡椒，热量不高却酸浓郁，当宵夜也毫无压力！

配法棍、还是米饭都非常合适！但减肥的3000，主食就还是省了吧！吃完去楼下遛弯咯～～～

#健身减肥餐#减肥逆袭